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Saint-Valentin

La violette, symbole d’une production locale autrefois florissante, aujourd’hui menacée par la mondialisation

La violette, espèce en voie de disparition

Fleur oubliée au parfum délicat, la violette illustre tristement le déclin de l’horticulture française.

Favorite des élégantes à la fin du XIXe siècle, elle faisait alors les riches heures de milliers de familles de producteurs dans le sud de Paris, sur la côte d’Azur et dans la région de Toulouse, d’où ils exportent cet emblème de la “French Touch” vers toutes les capitales européennes, de Londres à Saint Pétersbourg.

La concurrence des fleurs d’importation produites dans des fermes industrielles qui s’est développée dans les années 1970 a eu raison de la belle : il ne reste aujourd’hui qu’une poignée de producteurs artisanaux dans la région toulousaine et dans l’arrière-pays niçois.

L’horticulture, un marché mondialisé très polluant

La violette est symptomatique de la situation de l’horticulture française qui se réduit aujourd’hui à peau de chagrin : depuis 1972, 9 horticulteurs sur 10 ont mis la clef sous la porte et ce sont désormais 9 fleurs sur 10 qui sont importées en avion depuis le Kenya ou la Colombie, à grand renfort de C02.

Entreprise à mission au service de la relocalisation de l’horticulture française, Fleurs d’Ici cherche à sensibiliser les Français.es à la question de la provenance et de la saisonnalité des fleurs, en mettant en lumière des variétés patrimoniales oubliées.

Un bouquet d'exception française

Non seulement devenue rare, la violette est aussi une fleur dont la culture demande toutes les attentions. Essentiellement basée sur le travail manuel, elle demande dextérité pour la récolte et la confection des bouquets. 

Fleurs d’Ici, entreprise à mission au service de la sauvegarde de l’horticulture française, met la violette, ses producteurs et son savoir-faire à l’honneur pour la Saint Valentin 2021. Parfumé, délicat et symbole de ce savoir-faire unique, le bouquet “Luis Mariano” a été imaginé pour fredonner que l’ ”amour est un bouquet de violettes.”

Si vous souhaitez soutenir les producteurs et la filière horticole, si durement éprouvée par la crise sanitaire, faites le choix de fleurs d’exception françaises !


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